丝路传情，金风送爽，喀深万里寻馕。张张笑脸，如片片朝阳。亦似团团烈火，来包裹、古丽仙郎。驼铃旷，昆仑雄壮，都塔尔悠扬。
牵肠！酥爽脆，些些筋道，缕缕醇香。念西域唐僧，劫难无妨。博望侯多技艺，将故里、烤法交相。看今日，交融交往，一饼畅无疆。（作者：福歌）
馕在新疆的历史悠久，外皮为金黄色，古代称为“胡饼”、“炉饼”。“馕”源于波斯语，在历史上它还有其它称号。据记载，胡饼自汉代传入中原后，就成为人们喜爱的食物之一，东汉时，甚至在宫廷里都曾兴起过胡饼热。
由于“胡饼”本身具有易于制作、便于携带、久存不坏、适合旅途携带等特点，也成为商旅行人的最佳选择。博望侯张骞凿通西域后，频繁的商业贸易活动使胡饼在内地一些地方普及。中国历史上许多著名诗人在他们的诗篇中还描写过馕。
白居易在《寄胡饼与杨万州》这首诗中说：“胡麻饼样学京都，面脆油香出新炉。寄予饥馋杨大使，尝看得以辅兴无。”贾思勰著的《齐民要术》中摘录了“食经”关于做馕的技术资料，可见馕在中国食谱中由来已久。
“深”爱同行 “圳”心参与 帮扶喀什
——新疆馕产业发展倡议书
深圳市广大企事业单位、市民朋友：
金风送爽，丝路传情。在一年一度的全国丰收节和全市消费帮扶月活动即将拉开帷幕之际，我们热情而又郑重地向深圳全社会发出推广喀什——新疆馕产业发展倡议。
让我们一起知馕识馕。馕，是新疆美食的一个代表，金黄色的表皮，一口咬下去，满是酥脆，满口回香；馕，还是新疆民俗文化的一个载体，衔接起新疆的过去、现在和未来；馕，也是交往交流交融的一个纽带，她不仅是新疆人的至爱，也为各地人们所喜爱。
让我们一起品馕销馕。新疆好馕，喀什味道。喀什作为古丝路上的咽喉枢纽，因其独特的气候、土壤和广袤的大地，独特的物产及配料，赋予了新疆馕更美的味道，并为新疆馕文化的传播起到了独特作用。
深圳对口支援喀什十多年来，全市全社会充分表现了深圳爱心之城的大爱包容，助力喀什全面打赢了脱贫攻坚战，给喀什的全面发展注入了新的活力。
当前，“三农”工作的重心历史性转移到全面推进乡村振兴。“乡村振兴，产业先行。”小馕饼孕育大市场，馕是喀什的一大支柱产业。
我们倡议，全市各级机关企事业单位、有关行业协会、各新疆菜、西北菜餐厅及重点商业街区、旅游景区，以及广大市民，各尽所能、各取所需，从烘烤、烹饪、销售、品尝等方面，共同助力与脱贫群众有利益连接机制的喀什——新疆馕系列产品在深圳的销售。
让我们一起助馕挺馕。我们倡议有关企业、院校、科研机构，充分发挥深圳作为科技之城、创新之城、市场机制灵活的优势，会同喀什有关方面，在烹饪技术研发、产品改良创新和产业化、市场化、品牌化上，全面助力喀什——新疆馕产业和文化的丰富提升。
巍巍昆仑，悠悠深圳；长风万里，深喀情深。购买一份喀什馕饼，奉献一份深圳爱心。让我们行动起来，共同知馕识馕、品馕销馕、助馕挺馕，为助力对口帮扶地区巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，实现全体人民共同富裕贡献磅礴持久的“圳”能量！
倡议发起人（排名不分先后）：
海吉星消费帮扶中心、各区（新区）消费帮扶中心（爱心超市）、深圳餐饮博览会组委会、市餐饮协会、市团餐行业协会、市零售协会、市旅游协会、安琪集团、万河食品、喀什供销亿农、南达新农业股份有限公司、喀什迈福敦食品有限公司、西北领头羊餐厅、天山来客清真餐厅、大西北深星穆斯林餐厅、穆卡牧餐饮管理有限公司、馕八郎（深圳）有限公司罗湖分店、雪莲餐厅、十五年亚克西餐厅、老杨家亚克西、红日子超市有限公司、兰州拉面馆、伊兰实业发展有限公司河州宾馆、美味通餐饮管理公司、开味缘餐饮管理公司、快乐园餐饮管理公司、金百味餐饮管理策划公司、鑫辉餐饮服务管理公司、兴心诚餐饮管理公司、麦德龙宝安商场店、龙华市场运营有限公司、龙华区慈善会、深圳市一盏灯控股有限公司、深圳市一盏灯农产品供应链有限公司。
2021年9月1日
